Le Grand Livre des Recettes Secrètes
Avec ces huit contes littéraires et culinaires, Thérèse Moreau invente une mémoire de femmes dans l’histoire et dans la littérature. Ainsi nous retrouvons, dans le Menu du Jour, madame Guillaume Tell et son gâteau aux pommes, Christine de Pizan et la tarte blanche, autant de personnages célèbres qui donnent lieu à des histoires savantes et gastronomiques. En Hors d’œuvre, Tante Marie nous explique entre autres “le vrai régime des femmes”, celui en vigueur encore dans les années quatre-vingt, dans le canton de Vaud, qui laissait généreusement quelques minutes par jour aux bonnes épouses pour se consacrer à leur hobby à côté de leurs tâches ménagères. En cours de route, on apprend que d’aucuns préconisaient une loi interdisant aux femmes d’apprendre à lire, sous prétexte que « les cuisinières analphabètes font les meilleures soupes ». En Post faste, notre amie Aphasie la Philosophe nous livre ses réflexions sur la confiture de fraises, qui est comme chacun-e sait, « l’essence même de l’âme féminine ».
Date de parution : 30/09/1997
