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Dans La Trattoria della Fontana, Serge Bimpage nous restitue une époque, celle de la guerre, des partisans et des fascistes, dans un petit village proche de Turin, Rivalba, perché en haut d’une colline. Il nous restitue aussi la simplicité des…
11 entretiens avec Renée Auphan 12 opéras analysés sous l’angle du festin 12 photos couleur, 52 recettes Pour tous les amateurs d’opéra. Le Festin lyrique évoque l’envoûtement des spectacles, les histoires qui ont fourni matière aux librettistes, les saveurs des…
Turin. Un petit appartement mais dans un quartier bourgeois. Les années cinquante dans une Italie du Nord qui a déjà oublié la guerre et qui exploite sans états d’âme une masse de petites gens accourue de toutes les régions déshéritées…
« Bourbonnais, Minervois, Quercy, voici le triangle où circulent mes récits, avec, parfois, une incursion ailleurs : mon enfance a été vagabonde. Je suis née à la campagne – de parents en partance ; un départ rendu plus définitif encore…
166 recettes Situé dans le Sud de la France, Saint-Jean de Minervois est un plateau battu par les vents, au pied de la Montagne Noire. On y cultive le muscat blanc à petits grains, un cépage vinifié en vin doux…
La cuisine des contes 100 recettes 20 illustrations noir/blanc Marie Christian, en ethnologue et gourmande avisée, s’est penchée sur les contes de nos campagnes et du monde entier où abondent enfants dévorés ou, au contraire, triomphant des méchants. En cinq…
Traduit de l’anglais par Michelle Fingère En 13 chapitres, et un peu plus d’une centaine de recettes, Christiane Dabdoub Nasser fait un tour d’horizon de la cuisine palestinienne et nous livre ses richesses traditionnelles et ancestrales en les adaptant aux…
C’était à Marrakech, entre le mois de mai 1944, date de ma naissance, et le début du mois de juillet 1956, une enfance simple et heureuse qui ne se savait pas le témoin d’un univers sur le point de disparaître….
Avec ces huit contes littéraires et culinaires, Thérèse Moreau invente une mémoire de femmes dans l’histoire et dans la littérature. Ainsi nous retrouvons, dans le Menu du Jour, madame Guillaume Tell et son gâteau aux pommes, Christine de Pizan et…
Traduit de l’anglais par Cécile Nelson En coédition avec Flammarion Epuisé – Nouvelle édition chez Flammarion Jamais livre sur le sujet n’aura réuni une somme aussi importante de connaissances, d’érudition et de recettes du monde entier en un seul volume….
11 photos hors texte « La cuisine, c’est un peu comme la danse, elles ont au moins deux points communs : elles dépendent des gestes, et chaque performance est une nouvelle création impossible à répéter et perdue à jamais. C’est…
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